[맛집탐방 :냉면] 서울에서 꼭 맛봐야 할 ‘3대 냉면집’

 

여름엔 냉면

 

우래옥 (Woo Lae Oak)

1946년 개업한 서울 중구의 대표 평양냉면집. 78년 전통의 깊고 맑은 소고기 육수와 쫄깃한 면발, 수육 고명이 어우러진 정통 평양냉면의 정수를 맛볼 수 있다. 석쇠에 구운 불고기와 함께 즐기면 냉·온 조화의 극치를 느낄 수 있어 오랜 단골이 많은 곳이다.

 

을밀대 (Eulmildae)

1970년대부터 마포구 공덕동에 자리 잡은 평양냉면 전문점. 진한 육향의 슴슴한 육수와 메밀·고구마 전분이 섞인 면발이 조화를 이루며, 살얼음 육수가 여름철 별미로 인기다. 현지인과 평양냉면 마니아 모두에게 ‘성지’로 불리는 곳이다.

 

진미평양냉면 (Jinmi Pyeongyang Naengmyeon)

강남 학동역 인근에 위치한 미쉐린 가이드 선정 냉면 맛집. 입문자도 부담 없이 즐길 수 있는 깔끔하고 부드러운 육향의 평양냉면으로 유명하다. 고명으로 올라가는 향긋한 깻잎, 정갈한 수육과의 조합도 뛰어나 점심시간 대기 행렬이 끊이지 않는다.

 

 

①	우래옥 (Woo Lae Oak, 1946~)	· 78년 전통의 평양냉면·비빔냉면· 맑고 깊은 고기 육수 + 아삭한 배, 어슷 썬 수육 토핑· 석쇠 불고기와 곁들이면 ‘불향+냉면’ 환상 궁합	서울 중구 창경궁로 62-29 (을지로3가역 10번 출구 도보 5분)	Google Maps
②	을밀대 (Eulmildae, since 1970s)	· 40 여 년째 줄 서는 ‘평냉 성지’· 메밀·고구마전분 배합으로 탄력 있는 면발· 슴슴하지만 감칠맛 낭낭한 육수, 살얼음이 포인트	서울 마포구 숭문로 24 (공덕역 5번 출구 도보 8분) 지번: 염리동 147-6	Google Maps
③	진미평양냉면(Jinmi Pyeongyang Naengmyeon, Michelin Bib Gourmand)	· 깔끔한 육향·면발 밸런스로 ‘평냉 입문용’ 추천· 수육·쟁반막국수도 인기, 점심엔 대기 필수	서울 강남구 학동로 305-3 (학동역 8번 출구 도보 6분)	Google Maps

 

방문 Tips

1. 우래옥
   11:30 ~ 21:00(월 휴무). 육수 맛을 먼저 음미한 뒤 겨자·식초로 풍미 조절.
2. 을밀대
   주말·점심 대기 길어도 회전 빠름. 추가 사리(4,000원)로 “곱빼기” 가능.
3. 진미평양냉면
   11:00 정각 방문이 가장 수월. 육수 리필 무료, 고명으로 나오는 향긋한 깻잎이 별미.